Tartaletas de nata y fresas
Ya pasada la Semana Santa, y con el buen tiempo, este es un postre que se apetece mucho.
Están muy buenas y, aunque no son pequeñas, todos los que las prueban son incapaces de comerse solo una. Mi amiga Patri se comió tres en una sentada, y mi marido dos. Después va y me prohíbe que siga haciendo dulces. Dice que se está poniendo gordo. Hombre pues ten moderación, coge uno sólo y deja para los demás.
Necesitamos.
1.- Masa de hojaldre. Yo la compre hecha, pero si la queréis hacer María de Los blog de María tiene un video tutorial buenísimo y solo verlo te dan ganas de amasar.
2.- Nata montada. Yo no he hecho el paso a paso de la nata montada, pero os remito nuevamente a Los blog de María, que lo explica muy bien y son las indicaciones que yo he seguido. Más adelante os pondré un paso a paso. (Cuando me dejen hacer dulces de nuevo)
3.- Fresas. No os pongo cantidad pues no las pesé, pero una seis o siete grandes y una pequeña para cada tartaleta. A mi me salieron 8, depende de la masa que uséis.
Empezamos.
1.- Cortamos la masa de hojaldres con un cortador redondo, lo ponemos en moldes de magdalenas ahuecando por el centro y le ponemos garbanzos, como yo no tenía le puse habichuelas, que pensé que, para el caso, sería lo mismo (Son sólo para hacer peso y que no se levante el hojaldre por el centro).
2.- Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 o 15 minutos. Lo vamos vigilando.
3.- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar, y retirar las legumbres.
4.-Ponemos un poco de nata, luego la fresa cortada, mas nata y una fresita pequeña encima, y... tata chan, a comer.
4.-Ponemos un poco de nata, luego la fresa cortada, mas nata y una fresita pequeña encima, y... tata chan, a comer.
A tener en cuenta.
1.-Para conservarlo, si no os lo coméis todo de una sentada, es bueno meterlo en el frigo, aunque no indispensable, si no hace mucho color.
2.-La nata con el tiempo puede ir humedeciendo el hojaldre, por lo que tampoco es un dulce que se pueda conservar muchos días.
Espero que os guste, lo hagáis y os lo comáis con moderación. Lo contrario de lo que ha pasado en mi casa.
Un beso para todos.
