Bizcocho Genoves o Plancha de bizcocho.

Esta receta la he tomado de Los blogs de María.


Ingredientes:

* 4 huevos

* 120 gramos de azucar

* 120 gramos de harina de repostería

* 1 cucharada de vainilla

* 1 pizca de sal

1.- Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que doble el tamaño.

2.- Añadimos la harina tamizada.

3.-Vertemos la mezcla en la bandeja del horno donde previamente hemos puesto un papel de horno.

4.- Lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 10 o 15 minutos, depende un poco del horno, lo mejor es ir vigilando.

5.- El resultado es una plancha de bizcocho doradita.

Nota.

*Al verter la mezcla del bizcocho sobre la bandeja con el papel de hornear no es necesario engrasar esta, pero sí es interesante ir alisando, con una paleta, la superficie para que quede igual por todos lados, sobre todo en los extremos.

*Cuando saquemos la bandeja del horno es conveniente dejar enfriar sobre una rejilla. Sin sacar la plancha del bizcocho de la bandeja.