Receta de galletas

Recetas de galletas

Esta receta me la ha dado Charo de Sweet Colours, en un curso de decoración de tartas, galletas y cupcades de navidad con fondant.

En una próxima entrada os pongo los resultados el curso.

Receta

100grs. De azúcar

200 grs. De mantequilla (yo reblandecida)

1 huevo (yo XXL)

350grs. De harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadita de canela (yo dos, me gusta mucho la canela)

Preparación.

Se bate el azúcar  con la mantequilla. Se agrega el huevo y la harina, y por último las esencia y se amasa.

Se debe dejar reposar envuelta en film por lo menos 2 horas en la nevera.

La manas una estirada, (½ cm  de grosor) y cortada con contadores de distintas formas se ponen a hornear, poniendo sobre la bandeja papel de horno o tapete de silicona, a 180 º durante 15 minutos. Se deben dejar enfriar en una rejilla.

El resultado Galletas decordas

galletas decoradas con fondant de nubes

Galletas decoradas

con fondant de nubes

Estas galletas las hice para mandarlas al cole de mi niña el día de su cumple. Es costumbre mandar una bolsita con carameles para cada niño, (En mis tiempos como mucho dábamos un caramelito), pero este año he preferido hacer las galletas, y a los niños les encantó.Receta de las galletas

Las he decorado con fondant de nubes porque para mí tienen mejor sabor que el fondant industrial.

Las he pegado a la galleta con mermelada de albaricoque (que es la de sabor más neutro) calentado.

La hoja la he hecho con un cortador, pero en fondant de gelatina que hice hoy y que pondré el paso a paso en la próxima entrada.

La flor la hice de fondant de nubes, un rectangulito enrollado sobre sí mismo y trabajando un poquito el filo exterior con los de dos.