Fondant de nubes paso a paso

Fondant de nubes paso a paso.

En varios foros y redes sociales preguntas que es el fondant y como se consigue o se hace. Mi intención es contestar estas pregunta dentro de lo que yo sé y ayudar a poder hacer una tarta de fondant con lo que podemos encontrar a nuestro alcance, sin tener que comprar el fondant  ya preparado.

Bien el fondant es una masa de azúcar que sirve para recubrir, bizcochos, magdalenas, y galletas, y da mucha vistosidad a los dulces.

Podemos comprarlo ya preparado o bien hacerlo nosotros mismos.  Quiero mostrarlos como hacerlo.

El fondant se colorea fácilmente con colorantes alimenticios. Podemos encontrar algunos en centros comerciales, aunque no son muy buenos, para comenzar en esto del fondant nos puede servir. Recuerda que con estos tintes (que no son muy buenos) no podremos sacar colores vivos o fuertes, como rojo, azul, negro,….

De todas formas mi intención es enseñaros como hacer una tarta, vistosa, solo con nubes de fondant blancas y rosas.

-     Necesitaremos una bolsa de nubes o también llamadas esponjitas, blancas y rosas.

-     Separamos las nubes blancas y rosas y las trabajamos de igual forma pero por separado.

-     También necesitaremos azúcar glas, la misma cantidad que de nubes.

-     Se introduce las nubes en el microonda unos segundos para reblandecerlas

-     Le vamos añadiendo el azúcar glas y lo mesclamos con la ayuda de una cuchara.

-     Cuando ya es menos pegajosa la masa terminamos de amasarla con las manos y le añadimos el resto de la azúcar.

-     Hacemos una bola con la masa y la liamos en Flint  y los metemos en el frigorífico, tenemos que esperar al menos un día antes de usarla.

-     Se repite la misma operación con las nubes de color rosa.

De esta forma tenemos fondant de dos colores, rosa y blanco y podemos jugar con ello, si jugar, ya veréis lo divertido que resulta.

Cuando queráis usar el fondant que tenemos preparado debéis calentarlo un poco en el microondas y trabajarlo con azúcar glas. Podéis usar cortadores, corta pizza, hacer lazos, figuras sencillas,..

Os pongo la tarta que decoré solo con fondant de nubes blancas y rosa.